ブログきのこ三十郎

仲代達也逝く。
時代を引っ張った両雄である三船敏郎が逝ってから28年。
やはり僕としては椿三十郎・切腹・大菩薩峠が好きで、後年の乱やらはあんまし好かんかったなぁ。
ここに謹んでご冥福をお祈り致します。

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話は前後するが、紅葉狩りツーリングから帰った11月8日の夕刻、飲み朋Ｉ東氏をお誘いして居酒屋ひらので一杯飲った。


ここへ来たなら、まずはホッピーでスタート♪


おかず一発目は僕のリクエストでもつ焼き。
4串セットでのご提供で、どれもウマいです。


あとはご常連Ｉ東氏にお任せで、柳川。
これはね、謹んで江戸川三大柳川に推挙でありますマイウ～♪


ホッピーを二つやっつけて、ハイボールにチェンジね。
ツーリングで凝った筋肉がゆるりと弛緩して行きます･･･


やはりＩ東氏注文の真鯛カシラの酒蒸しであります。
上品な風味が持ち味の真鯛、煮付けも良いけど酒塩でシンプルに頂くのも乙ですのー♪
やっぱし真鯛は魚の王様だ。


胸鰭の所の分厚いお肉をしゃぶって、鯛の鯛。


〆のカツカレーライスであります。


頼んでビックリ！すんごいボリューム！


ごろごろ入ったジャガイモが高得点♪
とんがらしで味変して食べ切りました！（ワハハー）
大林・力・伊勢州に並び、江戸川三大カツカレーに肉薄するテイストであります♪（ワハハー）


この丸いスプーン、激しく欲しい！（ワハハー）

てなわけで、Ｉ東氏は些か物足りない雰囲気ですたが、僕は昼間の疲れがドッと出て一丁上がり。
ごちそうさまでサックリお勘定。

Ｉ東氏、股お願い致します。

第九回遠征の獲物をいつものこたな木に持ち込んでやってもらった。


参加したのは飲み朋磯ゴキブリ夫妻・Ｉ東氏。



アカモミタケは定番の網焼きマイウ♪


サルナシハイウマし♪


ナラタケのpizzaシャスデリ♪


フヒヒ♪


山葡萄ハイにチェンジね♪


最後はきのこ蕎麦でフィニッシュ♪
今回ナラタケばかりだったので、こないだ御山で採ったコガネヌメリガサも入れてもらいました。
やっぱし汁はきのこの種類入ってた方がウマいね！

いつも美味しくやってくれるこたな木亭主に敬礼！！

AIかと思ったら、企画倒れだけど、モノホンらしい。


当時人気絶頂の若大将のスケジュールが空かず、ポスターやら作ったけどお蔵入りなんだって。

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10月28日（火）は久々に三河屋の暖簾をくぐった。
以前は昼めし食いに毎日の様に通たもんだが、米を炊いて食う様になってからはそれもトンとご無沙汰。


いつもの焼き鳥で生ビールを流し込む。


もつ煮込みうまし。
大将によれば、今年も岩手の知り合いからマッチャンが届いたらしい。
取り子が忙しくて山へ行けないうちにマッチャン終わってたとの事で、届いたのはホンの少しだったとの事。


ポークソテーと迷いに迷って、メンチカツでフィニッシュ。

生ビール1のハイボール2でサックリご馳走様。

股寄らしてもらいます。

お散歩コースの金木犀が散り始めたたところで、銀木製が満開を迎えた。

良く見れば葉の縁にギザがあるんだな。
ここでしか見た事が無いから、比較的珍しいのかな。

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こないだと言っても、お彼岸の頃の事です。


この日もいつもの最奥席が埋まっており、中央アリーナ席にて、熟選でスタート。
ちなみに今は朝日のサイバー攻撃の余波で、熟選は出荷停止中との事。
全く迷惑な話だよなぁ･･･


ここのお新香はね、茄子が一番好きかな。


長い事入荷無しが続いた小柱、ようやくコンスタントに仕入れられる様になったとの事。
しかし現在はまた品薄状態なんだって。


ハタハタ焼きウマし。


ゲソ焼きマイウ～♪


握り。


穴子シャスデリ♪


味噌汁頂いて････


ネギトロ巻きでフィニッシュ♪


まだ夏仕様の白い暖簾が風にそよいでいたねぇ。



オマケのシャコ握りはついこないだのヤツ。
コイツも小柱と並び、無い時は無いからねぇ、あれば頼まずとも握ってくれるんだ。
早いとこ安定供給されて欲しいもんだね。

てなわけで、こないだの大黒鮨でありました。

第八回遠征から戻った土曜日の夕刻、いつものこたな木に獲物を卸しがてら反省会。
参加者はＩ東氏とChidaキャプテン。


まずはアカモミタケ塩振って網焼き。
アカモミタケはこうして食うのが一番ウマいね。


一番デケェ香茸網焼き。
熊の毛皮とちゃうよ（ワハハー）
香茸フレーバーびんびんでチョベリグシャスデリ！　Delizioso！


更に最初にめっけた若い方のコウタケはバターソテーで♪
レバーソテーちゃうよ（ワハハー）
コイツもほっぺた落ちるぜ！BUONO！！
Chidaキャプテンも唸っております♪


ウラベニホテイシメジは良いところを選んで天ぷらで。
笠の苦みはほぼ消えて、旨味良し。
柄の方はちゃきちゃき歯触りと、遠くにほのかな苦みが感じられマイウ～♪


Ｉ東氏が採った釈迦シメジかホンシメジか悩むヤツ。
僕的には限りなくホンシメジと思いたい♪
Ｉ東氏ダブル役満おめでとうございます。
ちゃきちゃき歯触りと温和な風味がシャスデリ♪


最後は香茸ご飯とウラベニホテイシメジご飯の相盛り。
香茸はいつもの横綱フレーバーで完璧な美味しさ。
ウラベニホテイシメジの方は独特の苦みが大人のきのこご飯て感じでグゥ～！

実を言うと本来ご飯になる筈だったほぼホンシメジがあるのを見落とし、ホイル焼きする筈だったウラベニホテイシメジの方でご飯にナチャタとの事（ワハハー）
まぁあれだ、そげな事もあらーな♪（ワハハー）

てなわけで、今シーズンも自分で採って来た極上コウタケを頂くことが出来、よござんした。
マッチャンは採れんかったけど、♪（ワハハー）

いつも美味しくやってくれるこたな木亭主に敬礼！！

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2日目であります♪

せっかくのホンシメジ、土瓶蒸しをどうしても食いたいので、こたな木亭主にお願いして、翌月曜日にやってもらいました。
同席したのは飲み朋Ｉ東氏。



潤沢にあるウラベニホテイシメジとサクラシメジでオイル焼きからスタート♪


恭しくホンシメジ土瓶蒸し様ご到着。


見目麗しきホンシメジ様。


冷酒用に錫猪口を持参しました♪


デフォルトメニューの鳥香味焼きウマし。


おつゆを半分程頂いたら、ホンシメジ様を味わいます。
飲み朋Ｉ東氏も絶賛♪


蝦夷鹿ステーキと共に供されたのは････


ホンシメジ炊き込みご飯！
もうね、delizioso！！


前日の香茸ご飯に続き、ダブル役満を堪能しました。

いつも美味しくやってくれるこたな木亭主に敬礼！！！