西新井秘宝館から今年も梅の実が頃合いだと便りが届いた。
週末雨降りだったり何だかんだやる事あったりで、収穫にお邪魔する事が出来ずにいたら、こないだの日曜日に届いちゃった（ワハハー）
これはあれだ、梅干し作れと言う無言のプレッシャーに違いない（ワハハー）
黄色く熟したのと未だ青く追熟に時間を要しそうなのを選別。
青海はホワイトリカーに漬け込んで梅酒に。
黄色い方はもう少し追熟させて、梅干しにする。
で、追熟が進んだので、火曜日に塩漬け。
毎度の事なんだが、18％の塩ってすごい量だわな―。
なんだか猛毒作ってる様で（ワハハー）
青い方はホワイトリカーに浸けたんだが、カチコチの梅の実と違い、すぐにブヨブヨに。
う～ん、しくじったか････
つーことで、暫く様子見。
週末雨降りだったり何だかんだやる事あったりで、収穫にお邪魔する事が出来ずにいたら、こないだの日曜日に届いちゃった（ワハハー）
これはあれだ、梅干し作れと言う無言のプレッシャーに違いない（ワハハー）
黄色く熟したのと未だ青く追熟に時間を要しそうなのを選別。
青海はホワイトリカーに漬け込んで梅酒に。
黄色い方はもう少し追熟させて、梅干しにする。
で、追熟が進んだので、火曜日に塩漬け。
毎度の事なんだが、18％の塩ってすごい量だわな―。
なんだか猛毒作ってる様で（ワハハー）
青い方はホワイトリカーに浸けたんだが、カチコチの梅の実と違い、すぐにブヨブヨに。
う～ん、しくじったか････
つーことで、暫く様子見。
