ブログきのこ三十郎

寒波襲来で寒い日が続いております。
こう寒いと、飲みに出かける気力も萎えますな。
春が待ち遠しいですのー。

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このところのまかないね。

CroquettePunchアニキやグラスのふちをまわるmagさんのブログで話題になってるサッポロ一番みそラーメン。

つられて作りました（ワハハー）

ネギ・キャベツ・玉子を入れると甘みが出るので、適宜味噌を添加。

そしてサッポロ一番は鍋直で食うのがいいのだ♪

こないだね、新しくオープンしたベルクスへ行ってみたんすよ。

そしたら立派な鯖鮨がお安かったので、お買い上げ。

開店セール中だもんで、何でも安かったねぇ。

とっても美味しい鯖鮨だったので、リピート決定！

ハンバーグが続いてるのです。

胡麻付きバンズが４個ひとパックだからです♪

今回は練り込む玉ねぎを飴色炒め玉ねぎにしてみました。

確かに生微塵切りより美味しいかも♪

股作るっぺ。





先日、天神家具へ寄ってみたら、モツ系が数種類売ってた。
豚軟骨をお買い上げ。


豪華絢爛の宅打ち。



ナンコツナマお酢・ナンコツ辛塩。


レバ素焼きうんと若焼きお酢。


大根かけないで。


ピーマンとイサザアミ炒り付け。

アサヒ黒生が入手出来んので、代替えで一番搾り黒にしてみたらんまかねぇくて、ヱビス黒生にしてみたら、こっちの方が美味しいかも♪
暫くヱビス黒生1：本麒麟2≒生ホッピーハーフ＆ハーフが定番だな。

安青錦連続優勝おめでとう。
熱海富士もよく頑張った。
今場所の相撲は皆さん正々堂々、良い相撲をとってくれ、見応え満点で面白かった。
千秋楽の解説者花田虎上は安青錦～豊昇龍～大の里は三すくみだなんて言っていたね。
花田虎上って、お兄ちゃんだったんだね。
三すくみとは違う気もする（笑）が、得手不得手の悲喜交々、暫くはハラハラドキドキの面白い観戦が出来そうだ。

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1月24日（土）は飲み朋I東氏のご提案で、夕刻より中山のひょうたんへ。


駅へ向かう途中、寒空の下、川辺にマンサクの花がが咲いていたね。


京成電車に揺られて中山駅で降り、ひょうたんへ向かうと･･･
様子がおかしいので中を覗き込むと、閉店の雰囲気が････
どうか一時的な休業であります様に。
（後日調べたところ、一般口開けは5：25、以前も同様に返り討ちに遭っていたんでありました）

緊急路上会議の結果、船橋の増やまへ向かう事に。


到着し、ちょいの間のウエイティングでご入店♪


まずは赤星で乾杯スタート♪


おかず一発目は重ね。
これがしみじいウマいんだ。


Ｉ東氏注文のまぐろぬた。
ウマいねぇ。


僕が頼んだのはアボガド刺身。
山葵ごってり付けてシャスデリ♪


クリームコロッケは微かにカニのフレーバーがありましたマイウ～♪


Ｉ東氏はボールにチェンジ、僕は牛乳ハイにチェンジ。
ここへ来ると、牛乳ハイを飲る確率が高いです。
てゆーか、あれば必ず頼むね。（業平のきくやも）


Ｉ東氏が頼んだ紅生姜かき揚げ、クリスピーでウマいです。

僕が頼んだ丸干しは間違えて氷下魚になっちゃったんだが、撮り忘れ（ワハハー）
更に生海苔ポン酢は僕の前のオーダーで売り切れで･･･


最後は海苔の佃煮でフィニッシュ♪

瓶ビール～牛乳ハイを２つでお勘定としました。
Ｉ東氏、股ご一緒致しましょう。

地元駅からの帰り道、少しだけモヨーシテ来たんだが、コンビニのトイレを借りるまでも無いなと思いスルー･･･

飲み朋磯ゴキブリ邸の辺りに差し掛かったところでモーレツな便意が････
ケツメドをキュッと締めながらウチに辿り着き、ズボンのベルトを緩めながら一階のトイレへ駆け込み、ギリセーフ！
いやぁ危なかった！　あと一秒でメルトダウンするところでありました！

1月23日（金）は新春恒例、成田山新勝寺にて御護摩祈祷に参加して来ました。




参道のいつもの辺りを定点観測しながら漫歩。


老舗川豊にて鰻の捌きを暫し見学。


ずずいっと下り、こちらも老舗の駿河屋。
いつか行くんだリストに入って久しいなぁ。

対面の高橋水産でざっことイナゴの佃煮をお買い上げで･･･


急な石段を登り･･･


本堂到着でパチリ♪

のーまくさんまんだーで色々と願い事をしたら･･･


山を下りて、麓の川豊別館で直会。
いつもの如くうな丼はパックでお持ち帰り･･･


山をえっちら登り返し、寅屋京成店に到着。


直会でしっかり長命泉を飲ったので、バイスでさっぱりと。




タン刺し～ナンコツボイルポン酢～ワッカ塩でサックリお勘定。
ご一緒する筈だった方々はJR店へ行っちゃったかなヒョトシテ？（ワハハー）

京成電車に揺られて地元駅に着いたら････


Coco壱番屋に寄ってけ光線照射され、あんなに満腹だったのに、コロッケカレーまいう～♪
帰宅したらお風呂入って撃沈♪


翌朝はおみやでお包みしたうな丼を温め直し、秘伝の天然鰻のタレを添加してイタダキマス♪

つーことで、今年も無病息災悪霊退散で行きましょう。

このところのまかないね。

ある日突然、無性にレバニラ炒めが食いたくなる時って無いですか？

僕はあります。


豚レバー・ニラ・ネギ・以上。
味付けしたレバーに片栗粉をまぶしたんだが、メリケン粉の方が良かったかな。
ま、でもウマイから♪


ストックしてあった白めしの友たち、そろそろ一年を迎えるものも出始めたので、総動員消費週間であります。


去年の1月に成田山新勝寺参道で買ったライダースナック、山葵漬けは最近のヤツね。
蕗の薹味噌は昨年の早春に作ったヤツ。
山椒のは佃煮は初夏に作ったヤツ、山椒味噌はChidaキャプテンからもらったんだっけかな。
これだけで丼一杯の白めしを平らげました。
一合めしなんてペロリだよ！


キハダマグロのブツを買って来て、まだまだ残ってる山芋でもって山かけウマし。
素晴らしいフレーバーなり♪


先日の浦安の名店プルプル食堂の肉味噌に玉ねぎを添加して、オムレツにしてみました。
スナップエンドウはこないだ食堂たなかで食って感銘を受け、さっそく茹でました。


プルプル食堂の肉味噌、ニンニク＆唐辛子で濃ゆいテイストなんだが、玉ねぎの甘みが加わり、バッチグゥシャスデリに仕上がりました♪


ムショーニステーキが食いたくなり、アンガスビーフ買って来ました。


良い感じに焼き焼き。


ミディアムに焼かれた、血の滴るステーキ（大藪風）であります、マイウ～♪


翌日のランチはヘルシーに、とろろご飯定食。


どうるるっとかき込んで、鼻から息をふんんん～と出せば、鼻腔内を山のフレーバーが駆け巡る♪


酒場風宅打ち風景。
スーパーで珍しくホタテが目に止まったのでお買い上げ、バター焼きに。
厚揚げと豚タン塩お酢はいつもの感じ。
ピーマンアミ炒めもシャスデリ♪


久々に崎陽軒＆吉野家コラボお弁当であります。


御開帳～♪


ピーマンアミ炒めで出たピーマンの種を捨てずにイサザアミと共に軽く炒り、Chidaキャプテンから頂いた実山椒の殻を干したヤツをホールで散りばめました。
これ、すんごく美味しいので、定番にしよう♪


掘削の愉悦♪


最後はこないだのBBQで余った豚ロースの味噌漬けを焼きました。


生姜焼きもいいけど、味噌漬け焼きもウマいねぇ！
千切りキャベツが幾らでもはかいくね！（ワハハー）

つーことで、最近のまかないでありました。

キングサーモンの完全養殖が成功したそうだ。
一度は食ってみたいキングサーモン（和名マスノスケ）は子供の頃から図鑑で知ってはいたが、実物を拝んだことが無く、大昔の11ＰＭでアラスカ辺りの釣行記を見た時は度肝を抜かれたねぇ。

出来れば天然物を食ってみたいが、かなり難しそうなので、養殖物が庶民の食卓に上がる頃まで待つとしよう。

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昔々、僕がまだ中学生の頃、地元のトロリー通りと呼ばれた表通りに、ピープルと言うテイクアウト専門のハンバーガー屋さんがあった。


ちなみに僕が物心つく頃まで、トロリーバスが走ってた。
netで拾ったトロリーバス、路面電車の路線図を載せておきます。

小体な店構えの小さな窓口からハンバーガーを注文すると、店主がパティを焼き始め、輪切りスライスの玉ねぎと一緒に挟んで、紙に包んで渡してくれた。
ひとつ幾らしたのかもう覚えて無いんだが、恐らくはマクドナルドと同等だったんじゃないかな。
夜遅くまで営業しててね、銭湯の帰り道にコイツを買い食いするのが密かな楽しみであった。


CroquettePunchアニキとグラスのふちをまわるmagさんの記事に影響され、ピープルのハンバーガー再現してみました。
挽肉はチープに合い挽き肉としました。
混ぜ込む微塵切り玉ねぎは炒めない式。
当時まだパティなんて呼び方は無かったよなぁ♪（ワハハー）


もうソースがどんなだったか覚えて無いんだが、恐らくはケチャップとマスタードだったと思われる。
ヒリ辛い生の玉ねぎがね、味のアクセントになり、ウマいんだ♪


朝からハンバーガーおかわりね！（ワハハー）
2個目はいつもの似非デミソースと、親愛なるグラスのふちをまわるmagさんご推奨のスコッチボネットソースをお見舞い♪
こりゃーイケル！


スコッチボネットソースはこんだから定番だ。

ホットドックやスラッピージョーもウマいけど、ハンバーガーもウマし♪