ブログきのこ三十郎

AIかと思ったら、企画倒れだけど、モノホンらしい。


当時人気絶頂の若大将のスケジュールが空かず、ポスターやら作ったけどお蔵入りなんだって。

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10月28日（火）は久々に三河屋の暖簾をくぐった。
以前は昼めし食いに毎日の様に通たもんだが、米を炊いて食う様になってからはそれもトンとご無沙汰。


いつもの焼き鳥で生ビールを流し込む。


もつ煮込みうまし。
大将によれば、今年も岩手の知り合いからマッチャンが届いたらしい。
取り子が忙しくて山へ行けないうちにマッチャン終わってたとの事で、届いたのはホンの少しだったとの事。


ポークソテーと迷いに迷って、メンチカツでフィニッシュ。

生ビール1のハイボール2でサックリご馳走様。

股寄らしてもらいます。

お散歩コースの金木犀が散り始めたたところで、銀木製が満開を迎えた。

良く見れば葉の縁にギザがあるんだな。
ここでしか見た事が無いから、比較的珍しいのかな。

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こないだと言っても、お彼岸の頃の事です。


この日もいつもの最奥席が埋まっており、中央アリーナ席にて、熟選でスタート。
ちなみに今は朝日のサイバー攻撃の余波で、熟選は出荷停止中との事。
全く迷惑な話だよなぁ･･･


ここのお新香はね、茄子が一番好きかな。


長い事入荷無しが続いた小柱、ようやくコンスタントに仕入れられる様になったとの事。
しかし現在はまた品薄状態なんだって。


ハタハタ焼きウマし。


ゲソ焼きマイウ～♪


握り。


穴子シャスデリ♪


味噌汁頂いて････


ネギトロ巻きでフィニッシュ♪


まだ夏仕様の白い暖簾が風にそよいでいたねぇ。



オマケのシャコ握りはついこないだのヤツ。
コイツも小柱と並び、無い時は無いからねぇ、あれば頼まずとも握ってくれるんだ。
早いとこ安定供給されて欲しいもんだね。

てなわけで、こないだの大黒鮨でありました。

このところのまかないね。


先々週の獲物、ナラタケにしては些か矮小、センボンイチメガサにしては立派なヤツ。
センボンイチメガサはこれまでその小ささ故食指が動かんかったんだが、一応食えるきのことの事なので、今回佃煮にしてみた。



同時進行でクロカワも佃煮に。
もうね、部屋中砂糖醤油の香りが充満♪（ワハハー）


ウラベニホテイシメジは仲間と沢山食べたけど、まだまだ潤沢にあるので、去年に続き塩漬けに。
去年は塩の量をケチったらカビてしまった（それでも食えた）ので、今回は飽和食塩水で漬け込んだ。
仕込み方は金沢在住の『海川山野 漁人』さんに教えてもらいました。
これでいつでも好きな時に食えるね！


新米の友シリーズであります。


センボンイチメガサの佃煮は思った通り、シャスデリ♪


歯触り硬めでグッテイスト♪


過日の宅打ち、肌寒くなってきたので、秘蔵のアルマイト鍋を引っ張り出しました。


根岸の名店鍵屋まねっこメニューで煮奴。


シンプルこの上ない料理だけど、これがウマいんだわ♪


最近マイブームの、崎陽軒＆吉野家コラボ御弁當であります。


のり弁好きなんすよ♪


なんならお家なので、糠漬けや味噌汁も付けて、デラックスヴァージョン♪
海苔パッチが剥がれて蓋の方へ貼り付いちゃったのには食い終わってから気づきました（ワハハー）


掘削の愉悦♪


フリーザーで埋もれていた山芋を発掘。
今年もそろそろ山芋堀りの季節なので、食っちまわねぇと。


慌てて摩り下ろしたんだが、生と違い冷凍は皮の色が濃ゆくなるんだった。
きちんと皮を剥けば良かったんだけど、味はまぁあれだ、そんなに変わらん。
それよりも独特の強い粘りが少なくなって、あっさりテイストにナチャタ。
今後の課題かな。


お泊りツーリングの前日は前夜祭でポンドステーキぼっち♪
そうそう、黒ビールがいつも行くLIFEで三日連続で棚から消えた。
元々売れ筋商品で無いせいなのか、コンビニを数件回ったがナッシング。
わざわざ葛西の河内屋まで行き、箱買いしました。

サイバー攻撃で直接被害を受けたアサヒの競合他社は売れ過ぎて生産が追い付かず、年末の特別銘柄贈答用などが生産中止になってるね。
黒ビールも生産調整の煽りを受けてるんだろうか･･･


幾つかあったお肉の中で、一番厚いヤツを奮発！（アンガスビーフだけど♪）
歯応えビシバシでマイウっした♪


月曜日のランチが焼き秋刀魚定食。
先日調子悪くなったガス台を入れ替えたんだが、炎が拡散してしまい塩梅ェ悪いのに加え、魚焼きグリルが下火を消す事が出来ず、加えて焼きムラが出来て困りもの。


まだいくらも使って無いんだが、買い替えようかなぁ･･･
どなたかコンロの炎が内側に集中するタイプのガス台をご存じの方おられましたら、教えて下さい。
なんなら魚焼きグリルが上側炎だけのヤツ希望♪

てなわけで、最近のまかないでありました。

久し振りに野沢温泉まで行って来ました。



手抜きのリンク張り。

遂に時計まで手を出してしまいました。


長い事愛用のhanhartのクロノグラフ。


大好きなスティーブマックイーンが愛用となれば、男子なら真似っこするでしょ！（ワハハー）

モノホンは高くて買えないし、普段使いするには恐れ多いので、本家復刻版であります。
一般のタイプは自動巻きなのですが、極一部手巻きタイプが生産された様で、僕のは手巻きです。
これがね、2年周期ぐらいで週差1分ぐらい狂いが生じるのです。
そのたびにＯＨ調整に出してます。
メジャーな時計で無いので、防水修理が難しいらしく、修理店からはゼロｍ防水ですので気を付けてと言われる始末。

強い雨の日など、左手で傘をさしたり、台所で洗い物をしたりすると、滴がかかっただけで風防内側が曇ってしまいます。
今回もうっかり装着したまま洗い物をしてしまい、やらかしました。

修理屋さんに依頼すれば校正やらやりたくなり、33,000円以上を覚悟せねばならんので、ケチケチ作戦で･･･


アマゾンで送料込み＠1,299円で裏蓋オープナーセットを買いました♪

恐る恐る使ってみたら、難無くあっさりと蓋が外れ、小一時間放置して内部の水分を飛ばし、蓋を復旧。
案外簡単お安く出来て、ヒデキ感激！（ワハハー）