アルプスの少女ハイジがおじいさんと食ってた、黒パンに溶かしたチーズ乗っけたヤツね。
子供の頃、黒パンも知らなけりゃチーズを溶かすって事もまったく未知の世界だったねぇ。
チーズっていえば、四角い羊羹みたいなヤツを小口切りにしたりとか、雪印６Ｐチーズぐらいしか知らなかった。

いつかやってやろうと思いつつ、数十年が過ぎちゃった(ワハハー)
ネットで調べたら、黒パンはどーやらライ麦パンで、合わせるチーズはラクレットというらしい。

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で、お取り寄せしましたyo！
とりあえずライ麦パンが手に入らなかったので、ライ麦粒入りパンで代用。
チーズはモノホンラクレット。

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本来なら暖炉の火で炙るのが王道なんだろうけど、ウチには暖炉が無いので、キャンピングガスを引っ張り出して炙ってみたyo！
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いい塩梅ェにチーズが溶けてくると、ピザなんかよりも少しだけワイルドな香りがする。
どろんと溶けたたところで、パンに乗っけて食ってみたら････マイウ♪

こーゆー場合ワインかなということで、小っさいボトルの白ワインを合わせてみた。
ワイン、合うわ～♪
このあたり、大阪の鉄の肝臓のおじさんあたりだと、フルボトルを空けちゃうんだろーけどね（ワハハー）

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ウラベニホテイシメジのバターソテーなんかもトッピングしてみた。
これがね、合うわ～♪

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なんならシモフリシメジとクリフウセンを一緒に焼いて････

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パンを食い尽しちゃったので、予備に買っておいたバゲットに乗っけて･･･
合うわ～♪
もうね、ワインがパカパカススムクン♪

よう～し、次回はニンニク効かせてブルスケッタ風にやってみるかな！