秋田の従弟からヤツメウナギが到来した。




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なんでも地元で獲って来たらしい。
調べると、北海道～秋田県が主な産地との事。
そういえば大昔に北海道へヤマメを釣りに行った折、渓流の沈み石にコイツが無数に張り付いており、全身鳥肌が立ったことがあったっけ（ワハハー）



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お勧めはぶつ切りの塩焼きとの事なので、さっそく魚グリルで焼き焼き。



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基本他の魚の体液を吸ってるからか、ぶつ切りの際、大量の流血に見舞われた。
なんでもこの血が旨みになるんだそう････
内臓がシンプルだったので、捨てる事無く頭から全部焼いたyo！
味はねー、微妙なクセがあり、ダメな人は全く受け付けない系。
次回はタレでつけ焼きにしてみるかな。




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一緒に送らさって来たアスパラをね、カンクラのおじさんから頂いた高級ベーコンでもって炒めた。
アスパラとベーコンはバッチグゥ合うね！



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茹でてマヨもド定番シャスデリっした♪


ヤツメウナギ、あと二匹あるから、次のBBQで食おう♪