2020年05月

                        山歩きの事とかいろいろです。

いなり煮

ウチにもようやくアベノマスクが来た♪



no title
それも二枚も! 助かるなー!(ワハハー)
一枚は使う用で、もう一枚はコレクション用?
10年後にヤフオク出品だ♪

■ ■


以前ユーチューブでキャンプ系の動画を観ていたら、とっても美味しそうなもんが映ってた。
調べてみると秋田県仙北地域の郷土料理で、いなり煮と言うらしい。



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普通の油揚げの一方を切り袋状にした中へ一晩水に浸けたもち米を入れ、爪楊枝で閉じる。
もち米は油揚げ一個に対して0.5合。
袋状にし難い時はすりこ木でコロコロするとうまく行くらしいので、やってみたら上手く行った。



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これに醤油・酒・味醂・砂糖(多め)・水400ccを塩梅し、落し蓋・中火で30分煮る。
秋田県民はしょっぺぇのや甘いのが大好きなので、砂糖多めがポイントかな。





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砂糖が多めに入ってるので焦げない様に注意するだけで、案外簡単に出来上がった♪
しかし想像した以上に柔らかくなった。





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ちまきみたいな感じを想像していたんだが、蒸すんでなく煮るとこうなるんだな。
味はね、甘じょっぱくて素朴でマイウ♪
糖質びんびんなのにパクパク食べれちゃうので、チョッチュル心配(ワハハー)

鰹ダシや生姜を入れれば味の幅も広がるんだろうけど、暫くはこの味付けで、もう少し硬めに仕上げられんもんか工夫してみよう。


第二回ウナギ釣り

日曜日はドバミミズがそこそこ採れたので、夕刻からウナギ釣りへ。




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日没直後の19時開始。

ポイントは昨シーズンナナマルとナナナナを上げてる、近場の某所。


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さーこい!




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さーこい!




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さーこい!




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21時まで粘りましたが、残念ながらノーアタリでオデコとほほ・・・・
去年もシーズン序盤は芳しくなかったなぁ・・・・

次回はポイント変えてみるかな。


砂号でガオォォンン!と一由そば

検察庁法改正案採決が先送り。
加計・森友問題やらマリーアントワネット明恵夫人の奔放旅行問題、アベチャンとしたらコロナ騒ぎが収まった後に叩かれ退陣に追い込まれ、訴追された時のために、先手を打って法改正し、お友達を検事総長に据えといて逃げ切る作戦だという人がいる。
しかし理由がどうであれ、法解釈を捻じ曲げて、理由は後付けで改正やら施行しちゃおうとしたり、余りにも傲岸不遜というか、厚顔にも程がある。
大分耳障りだけど、言ってる事は真っ当だ。
真っ白いワンピースにカレーうどん♪

■ ■

5月17日(日)は朝から砂号を駆って一由そばまで。




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もうね、表通りまで天ぷらとおつゆのいい匂いが漂ってた♪
日曜日早朝なれど、熱心なファンが並んでますのー。
この日はテイクアウトのお客が半数を占めており、驚きました。




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香り立つB天+生卵+ゲソ寿司♪




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納得の一杯。



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帰りは日暮里の駅をかすめて谷中へ廻り、夕焼け段々でパチリ♪



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更に亀戸の公園へ寄り道し、ドバミミズを調達。

気温は急上昇でしたが、カラッと爽やかな初夏の風を満喫したチョイ乗りでありました。


久々の焼肉で宅打ち

そういえばこないだの晩、BSだったかな、夕陽のガンマンが放映されてたのを偶然みっけて、眠い目をこすりながら観た。
やっぱし西部劇はいいねぇ。
続・夕陽のガンマンもやらんかなぁ・・・・

■ ■

自粛自粛で酒場もお休みが多く、また、やってたとしても7時でラストオーダーなんて忙しないので、久々に宅打ちで焼肉する事に。



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スーパーでお肉やら仕入れた後に、どうしてもミノが食いたくなり、ここへ。
以前一度訪れてる気もするんだが、すっかり忘れてた穴場的焼肉材料屋さん。
ここで上ミノ700円/100gを二つとキムチ、豚足を購入。



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いつものタテザワテッパンを段取りし・・・・



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焼き焼きスタート♪




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豚足もキムチも一級品の美味しさ。
そんじょそこらの焼き肉屋さんは敵いませんのー♪




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ミノはね、こうして厚切り大振りに切ってこその醍醐味だ。
最高マイウー♪




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スーパーのカルビやらも焼きました。
タレは勿ちの論太郎でモランボンの生たれ醤。
ふぅ~、満足満腹ごちそうさまでした。



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翌朝は余ったカルビで牛丼のアタマ定食であります。
デラックスデラックス♪


このところのいろいろ

このところのいろいろね。



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親戚から頂いた真竹の筍ご飯。
自家製糠漬けはいよいよ絶好調にウマい。




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孟宗竹とはまた違った美味しさがあるね。



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同時に頂いたコゴミは定番の胡麻和え、シドケは胡桃和えに初挑戦。
シドケはアクが強いので好みの分かれるところだが、胡桃和えにするとアクが抑えられてウマし。
これなら子供でも食えるかな。



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こないだT中氏とOsamu氏と飲んだ帰りに図らずも食ってしまった、松屋のナンチャラカレー。




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食べてビックリ!
色気とフレーバーがね、僕の大好きな銀座デリーのカシミールカレーに良く似てる。
ぁあ、久々にカシミールカレー、食いたいなぁ・・・・


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