先日仲間内のコンペで福島県でゴルフしてきました。
ヘレナ国際つーゴルフ場だったんですが、若い松が沢山生えていてなんともいい雰囲気(ワハハー)





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ケイタイ撮影なので画質がショボイんですけど、ショウロです。
約10年ぶりに遭遇しましたが、こんなに群生してるのは初めて。




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掘り出したところ。
ショウロはきっと松露と書くんでしょうね。 すごく良いネーミングですよねー。
昔はどこの松林にも生えたと聞きますが、今ではレッドデータブック入りの希少種です
旨いんですよねーこれ♪



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うっかり冷蔵庫に放り込みっぱなしにしちゃったので焦りましたが、よく洗って切ってみると、中身はまだ真っ白でセーフでした!






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成熟すると黒くなって食べられないんですけど、良かった♪




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行きつけの小料理屋こたな木に持ち込んで、つけ焼きにしてもらいました。
柔らかいのにシャリシャリするようで、他に例え様のない不思議な食感。
きのこらしい、それでいてひつこ過ぎない温和な風味は絶品です♪